笏谷石（しゃくだにいし）は、福井市中心部の足羽山周辺で採掘された石材のことです。福井で育った唯一の天皇、継体天皇が1500年前に発見したと伝えられ、中世～近世の福井のまちづくりを支えてきました。濡れると青色になることから「越前青石」とも呼ばれています。福井の歴史を彩ってきた伝統的な石材「笏谷石」を身に着けて楽しむことで、その魅力を「見て、触れて、感じて」頂けます。
まずは、体験キットからお好きなものを選び、専用の工具を使ってアクセサリーを手づくりします。
キットはアクセサリーの種類（ピアス/イヤリング）、笏谷石パーツの形（丸形/角型）を選ぶことができます。女性でも簡単に作れるようになっています。作り方や工具の使い方をその場で教えてもらいながら制作します。イラスト付きの作り方説明書もあって安心です。美しい笏谷石に思いを馳せながら、悩んだり工夫したりするのも体験ならでは楽しい時間です。
体験場所は笏谷石の産出地、足羽山にある老舗「大久保茶屋」です。笏谷石ゆかりの場所で春は桜、初夏は新緑と紫陽花、秋は紅葉と四季折々の自然や眺望を楽しみながら、アクセサリーづくりに没頭できます。
このプログラムはカフェ付きです。体験後はお飲み物と人気の「黒蜜よもぎきなこ団子」をおともに、自然を愛でながら、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。お申込みはこちらから

福井市街地にある足羽山（あすわやま）周辺には笏谷石の採石場があり、足羽山内にある愛宕坂や百坂などにも使われています。その足羽山にある茶屋で、石を使った「笏谷石のふる里で抹茶の石臼挽き体験」を開催しています。
近年、国内外でブームが続く“抹茶”。お菓子やドリンク、もちろん料理にも使われていますが、「お茶を点てる」のは茶道をたしなんでいないとなかなか経験できないもの。でも、「笏谷石のふる里で抹茶の石臼挽き体験」では、自ら石臼で挽いた抹茶でお茶を点て、抹茶を添えたお菓子も楽しめます。
体験する場所は、足羽山にある『大久保茶屋』です。春は桜、初夏は新緑と紫陽花、秋は紅葉と、四季折々の自然を感じながら、食事やカフェを楽しむことができます。季節によって異なる風の音や木々の匂い、小鳥のさえずりなどが感じられ、自然と肩の力が抜けていくような、ホッとリラックスできる環境です。
体験ではまず、抹茶の原料となる碾茶（てんちゃ）を石臼の上に置き、ゆっくりと挽いて（回して）いきます。すると、ほどなく石臼の間から少しずつ抹茶がこぼれくるのがわかります。ゆっくり、かつリズミカルに石臼を挽いていると、いつの間にか無心になっているのに気づくでしょう。“ゴロゴロ～”という石臼の回転音も心地良く、日常では得られないゆったりした時を過ごすことができます。
挽く時間は約10分。最初は重く感じる石臼挽きも、次第に慣れてきます。
石臼で抹茶が出来上がったらお茶を点てます。「お茶を点てるのは初めてで不安」でも、茶屋スタッフのサポートがあるから大丈夫です。自分で挽いた抹茶でお茶を点てるので、味わいも格別です。ほのかにお茶の香りがただよい、リラックスできます。
挽いた抹茶は、お菓子に添えて味わうこともできます。茶屋の人気メニューであるだんごやわらび餅の他、季節毎によってお菓子が変わるのも楽しみの一つです。ちなみに、お茶をいただく茶碗は、いくつかある中から好きな柄のものを選べます。抹茶のほどよい苦みが、甘さをさらに引き立てます。
「笏谷石のふる里で抹茶の石臼挽き体験」で抹茶を堪能した後は、足羽山散策がおすすめです。前述の愛宕坂や百坂に笏谷石を見に行くほか、美術館や博物館などもあります。

福井県の一乗谷朝倉氏遺跡において、「石」は戦国時代の豊かな「生活」を物語る重要な要素です。発掘調査により、石が道具から信仰、住環境に至るまで幅広く活用されていたことが判明しています。
　そんな石にゆかりがある一乗谷で笏谷石の薬研を使って、朝倉氏のふるさと兵庫県養父町で栽培されている「朝倉山椒」をすりつぶす体験を作成しました。すりつぶした香り高い山椒は、その場であさくら水の駅の人気メニュー「特製うな重」か「うな丼（おろしそば付）」かけてお召し上がりください。生活に密接の関わっていた石製品を体験しながら、引き立ての山椒を味わっていただく戦国城下町・一乗谷ならではの体験です。お申込みはこちらから

伝統的な建築様式の町屋や複雑に入り組んだ路地や坂道、九頭竜川の河岸段丘を利用し崖部分に川石を積んだ石壁「七里壁」など、趣ある旧勝山城下をガイドの案内でめぐり、七里壁の石積みを再現したミニチュア石壁（壁掛けレリーフ）を製作します。お申込みはこちらから